Luciano Tona
Luciano Tona, chef entendedor de la tradición y promotor de la comida italiana, ha sido director de Alma, Escuela Internacional de Cocina Italiana además de ser chef patron del restaurante “La Fermata”. Tona, ahora director de Elsa Accademia Bocuse d’Or Italia y asesor en el sector Food & Beverage, comparte el concepto Ostitaly de comida moderna, donde reinan la semplicidad en el presentar los platos y el respecto de las materias primas.
Marta Confente
Después de la formación en la Escuela Internacional de Cocina ALMA, Marta Confente ha trabajado en lugares italianos y internacionales, por restaurantes, hoteles y relaix: “Del Cambio”, “Piazza Duomo”, “La certosa di Maggiano”, “Georges Blanc” y por “The Ritz London”. El amor por la comida italiana junto a su experiencia seran las bases del projecto Ostitaly, del cual ella sera la directora.
Elgo Group
De la sinergia entre Marta Confente, Luciano Tona y el grupo Elgo ha nacido Ostitaly, que une la comida italiana con una perspectiva internacional.
Elgo Group es una realidad internacional que opera en el sector de la construcción, la asesoría en ingeniería, la producción y los servicios. Estas amplias áreas de especialización garantizan la realización de los proyectos más complejos a escala global.
